Nồng độ nước ép cô đặc biến động trong các nhà máy nước ép? Khúc xạ kế Inline đạt được sự kiểm soát chính xác để đảm bảo hương vị chua ngọt nhất quán trong mọi chai

Trong quy trình sản xuất nước ép, việc kiểm soát nồng độ nước ép cô đặc là yếu tố then chốt quyết định chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, nhiều nhà máy sản xuất nước trái cây vẫn phải đối mặt với thách thức về sự biến động của nồng độ nước ép cô đặc, điều này không chỉ ảnh hưởng đến độ đặc của hương vị sản phẩm mà còn có thể dẫn đến lãng phí nguyên liệu thô và tăng chi phí sản xuất. Các phương pháp lấy mẫu và kiểm tra thủ công truyền thống có những nhược điểm rõ ràng: tốn thời gian, tốn nhiều công sức và độ trễ dữ liệu khiến chúng không thể đáp ứng được nhu cầu của dây chuyền sản xuất hiện đại.

Các nhà máy nước trái cây phải đối mặt với những điểm khó khăn chính sau đây trong việc kiểm soát nồng độ nước ép cô đặc: Thứ nhất, thử nghiệm thủ công có hiệu quả thấp và độ trễ dữ liệu dễ tạo ra các sản phẩm bị lỗi. Việc lấy mẫu hai giờ một lần và đo hàm lượng đường mất khoảng 20 phút từ khi lấy mẫu đến khi có kết quả. Trong giai đoạn này, lượng đường trong nước ép có thể đã thay đổi, có khả năng dẫn đến nhiều mẻ vượt tiêu chuẩn do điều chỉnh không kịp thời. Thứ hai, quá trình lấy mẫu dễ làm nhiễm bẩn nguyên liệu thô, gây lãng phí và rủi ro về vệ sinh. Nếu việc lấy mẫu thủ công không được thực hiện đúng cách có thể gây ô nhiễm cho cả lô nguyên liệu thô, gây lãng phí nguyên liệu thô hàng tháng vài kg. Thứ ba, điều kiện làm việc phức tạp khó thích nghi; các thiết bị thử nghiệm thông thường dễ dàng gặp phải tình trạng trôi dữ liệu và tắc nghẽn đầu dò khi xử lý các vật liệu nhớt và nhiệt độ cao, ảnh hưởng đến độ chính xác và độ ổn định.

I. Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec: Nguyên tắc quang học cho phép giám sát chính xác theo thời gian thực

Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec hoạt động dựa trên định luật khúc xạ ánh sáng, đo sự thay đổi góc khúc xạ của ánh sáng truyền qua chất lỏng để tính toán chính xác nồng độ dung dịch. Khi ánh sáng đi vào một môi trường khác với môi trường này, hiện tượng khúc xạ xảy ra và góc khúc xạ liên quan đến chiết suất của môi trường. Chỉ số khúc xạ của dung dịch có liên quan chặt chẽ đến nồng độ của nó. Phương pháp đo này có độ chính xác cao và phản ứng nhanh, có khả năng theo dõi sự thay đổi nồng độ theo thời gian thực.

Lấy khúc xạ kế nội tuyến dòng CHNSpec CRN50 làm ví dụ, các thông số đo của nó bao gồm chỉ số khúc xạ, nhiệt độ, nồng độ, Brix (hoặc các thang đo khác). Các thông số hiển thị bao gồm chỉ số khúc xạ (nD), Brix (bù nhiệt độ theo sucrose), nồng độ (Conc) và nhiệt độ (°C). Phạm vi đo nồng độ của dòng sản phẩm này là 0,090% Brix, phạm vi chiết suất 1,33299–1,51782, độ phân giải 0,01%, chiết suất 0,00001, nhiệt độ 0,1°C và độ chính xác đo ± 0,1%, chiết suất 0,0001, nhiệt độ 0,5°C.

Thiết bị sử dụng thiết kế tách rời, bao gồm cảm biến nồng độ và máy chủ đa chức năng. Cảm biến sử dụng cấu trúc tế bào dòng chảy PFA/PTFE siêu tinh khiết kết hợp với lăng kính quang sapphire diện tích lớn, cho phép thích ứng với môi trường công nghiệp phức tạp. Trong khi đó, nó bao gồm tính năng bù nhiệt độ tự động để loại bỏ ảnh hưởng của nhiệt độ đến kết quả đo và cải thiện độ chính xác hơn nữa.

II. Bốn ưu điểm cốt lõi giúp các nhà máy nước ép đạt được khả năng kiểm soát nồng độ hiệu quả

Với những ưu điểm công nghệ độc đáo, Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec giải quyết hiệu quả các vấn đề khó kiểm soát nồng độ trong ngành nước trái cây, cung cấp giải pháp giám sát nồng độ ổn định và đáng tin cậy cho các nhà máy nước trái cây.

1. Giám sát trực tuyến theo thời gian thực, không có độ trễ dữ liệu

Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec được lắp đặt trực tiếp trên đường ống sản xuất, thu thập dữ liệu nồng độ theo thời gian thực mà không cần lấy mẫu thủ công. Điều này cho phép nhân viên hiểu ngay sự thay đổi nồng độ trong nước ép cô đặc và điều chỉnh các thông số sản xuất phù hợp, tránh các vấn đề về chất lượng do dữ liệu bị trì hoãn. Thiết bị hỗ trợ giao tiếp 4–20 mA và RS485, cho phép liên kết với hệ thống PLC và van để đạt được điều chỉnh nồng độ tự động, nâng cao hơn nữa hiệu quả sản xuất và độ ổn định chất lượng sản phẩm.

2. Thiết kế hợp vệ sinh cấp thực phẩm mang lại hiệu quả chống ô nhiễm an toàn hơn

Các bộ phận tiếp xúc với chất lỏng của Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec được làm bằng thép không gỉ SS316L và đầu dò sử dụng thấu kính sapphire, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh của FDA và GMP. Thép không gỉ SS316L có khả năng chống ăn mòn và oxy hóa tuyệt vời, thích hợp cho các môi trường ăn mòn mạnh như ion clorua và axit sulfuric. Thấu kính sapphire có độ cứng và khả năng chống mài mòn cực cao, chống ăn mòn axit mạnh, đồng thời đảm bảo độ chính xác và ổn định quang học. Một số kiểu máy bao gồm hệ thống làm sạch tự động như làm sạch phun hoặc làm sạch siêu âm, loại bỏ nhu cầu tháo gỡ thủ công và giảm rủi ro ô nhiễm.

3. Thích ứng với các điều kiện phức tạp với phép đo nhiệt độ cao và độ nhớt chính xác

Trong sản xuất nước ép, nước ép cô đặc thường có nhiệt độ và độ nhớt cao nên yêu cầu cao về thiết bị kiểm tra. Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec hỗ trợ nhiệt độ xử lý từ −20°C đến 70°C (tối đa lên tới 100°C), với nhiệt độ làm sạch từ 0–120°C, thích hợp cho nước trái cây ép nóng và xi-rô nhiệt độ cao. Bề mặt đầu dò bao gồm một lớp phủ chống dính để giảm sự bám dính của vật liệu nhớt, giảm thiểu tắc nghẽn và giảm chi phí bảo trì. Thiết bị bao gồm một mô-đun bù nhiệt độ tích hợp để tự động điều chỉnh ảnh hưởng của nhiệt độ. Đối với các vật liệu có nhiều bong bóng hoặc tạp chất, thiết kế quang học đặc biệt giúp giảm nhiễu và đảm bảo độ chính xác của phép đo.

4. Bảo trì thông minh và thuận tiện giúp giảm chi phí sử dụng

Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec bao gồm một hệ thống xử lý dữ liệu nồng độ bên trong. Người dùng có thể thiết lập mô hình dữ liệu tại chỗ và tùy chỉnh các thông số để cải thiện độ chính xác của phép đo. Thiết bị có tính năng tự chẩn đoán đầu dò, nhanh chóng xác định vị trí lỗi và rút ngắn thời gian ngừng hoạt động. Nó hỗ trợ hiệu chuẩn và điều chỉnh RI để sửa lỗi bất cứ lúc nào. Chip thông minh không cần thuốc thử hoặc vật tư tiêu hao, tiêu thụ điện năng thấp và nguồn sáng đầu dò kéo dài tới 100.000 giờ, giúp giảm đáng kể chi phí sử dụng và bảo trì.

III. Kiểm soát nồng độ chính xác nâng cao chất lượng nước ép và khả năng cạnh tranh

Khi cạnh tranh trong ngành nước trái cây ngày càng gay gắt, sự ổn định về chất lượng sản phẩm là chìa khóa để doanh nghiệp duy trì khả năng cạnh tranh. Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec cung cấp khả năng giám sát nồng độ chính xác theo thời gian thực, giúp các nhà máy nước trái cây khắc phục hiệu quả tình trạng kém hiệu quả, nguy cơ ô nhiễm và tính thiếu chính xác của các phương pháp phát hiện truyền thống. Hiệu suất đo lường có độ chính xác cao, thiết kế vệ sinh cấp thực phẩm, khả năng thích ứng với các điều kiện làm việc phức tạp và tính năng bảo trì thông minh mang lại sự hỗ trợ đáng tin cậy cho việc kiểm soát nồng độ.

Bằng cách giới thiệu Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec, các nhà máy sản xuất nước trái cây có thể đạt được khả năng giám sát nồng độ theo thời gian thực và điều chỉnh tự động nước ép cô đặc, đảm bảo độ ngọt và axit nhất quán trong mỗi mẻ, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm và sự hài lòng của người tiêu dùng. Trong khi đó, hoạt động hiệu quả của nó giúp giảm lãng phí nguyên liệu thô, giảm chi phí sản xuất và nâng cao khả năng cạnh tranh. Trong tương lai, khi công nghệ thông minh tiếp tục phát triển, Khúc xạ kế nội tuyến CHNSpec sẽ tiếp tục đóng một vai trò quan trọng, góp phần vào sự tăng trưởng chất lượng cao của ngành nước ép trái cây.