Một ví dụ về phát hiện màu sữa CS-821N

Trong ngành công nghiệp sữa, màu sắc của sữa là một chỉ số chất lượng quan trọng, phản ánh thành phần, độ tươi và chế biến sữa,và có ý nghĩa rất lớn cho việc đánh giá chất lượng và an toàn của sữaVí dụ, xử lý nhiệt quá mức hoặc oxy hóa có thể dẫn đến màu vàng của sữa, thường không mong muốn.Vì vậy, kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt của màu sữa là cần thiết để đảm bảo rằng nó tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định có liên quan, trong khi các phương pháp đánh giá màu sắc truyền thống có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố con người, ánh sáng xung quanh hoặc chủ quan của người quan sát, dẫn đến các sai lệch lớn trong đánh giá. the desktop spectrophotometer can accurately quantify the color difference by measuring the spectral distribution of the reflection or transmission of the sample and converting it into objective color parametersBài báo này giới thiệu một phương pháp đo lường sự khác biệt màu của sữa bằng cách sử dụng máy quang phổ máy tính để bàn.

Nguyên tắc hoạt động của máy đo quang phổ máy tính để bàn
Một máy đo quang phổ trên bàn là một dụng cụ đánh giá màu sắc của một vật bằng cách đo ánh sáng phản xạ hoặc truyền của màu sắc.Nó chia ánh sáng phản xạ bởi vật thể thành các bước sóng khác nhau của ánh sáng đơn sắc và đo cường độ ánh sáng ở mỗi bước sóngBằng cách đo màu của vật thể và màu mục tiêu, máy đo quang phổ máy tính để bàn có thể tính toán sự khác biệt màu sắc giữa hai, và sau đó đánh giá chất lượng sữa.

Phương pháp đo
一、Chuẩn bị vật liệu
(1) quang phổ màu máy tính bảng quang phổ CS-821N
(2) Mẫu sữa tiêu chuẩn
(3) Mẫu sữa được kiểm tra
(4) Máy đo màu
Trong số đó, máy đo quang phổ máy tính để bàn CS-821N là dụng cụ chính được sử dụng để đo màu sữa, và đĩa màu hình tròn là dụng cụ được sử dụng để giữ mẫu sữa.

二、Chuẩn bị mẫu
(1) đổ sữa vào cupola (đảm bảo rằng sữa được đổ vào hơn 3/4 khối lượng cupola)

三、đo mẫu
(1) Bật máy đo quang phổ máy tính để bàn CS-821N
(2) Thiết lập tham số: Chọn chế độ đo phản xạ, nguồn ánh sáng D65, góc quan sát 10 °, vv
(3) Thực hiện hiệu chuẩn màu đen và trắng trong chế độ đo phản xạ
(4) Đứng CS-821N để cổng thử nghiệm được đo lên
(5) Đặt đĩa màu đổ vào sữa tiêu chuẩn trên cổng thử nghiệm để đảm bảo rằng nó hoàn toàn bao phủ cổng thử nghiệm
(6) Nhấn phím đo và chờ cho thiết bị để hoàn thành đo và hiển thị kết quả

(7) Ghi lại kết quả đo
(8) Làm sạch máy so sánh và thiết bị để chuẩn bị cho phép đo tiếp theo

四、Phân tích kết quả
Thí nghiệm này có thể đánh giá sự khác biệt màu sắc của mẫu được kiểm tra bằng cách so sánh sự khác biệt màu sắc giữa mẫu được kiểm tra và mẫu tiêu chuẩn.Cách tiếp cận này có thể giúp các nhà sản xuất sữa đảm bảo chất lượng sản phẩm và cải thiện trải nghiệm của người tiêu dùng.

Đồng thời, trong giai đoạn phát triển sản phẩm mới, điều chỉnh màu sắc và tối ưu hóa là một bước quan trọng.các nhà nghiên cứu có thể đo chính xác và điều chỉnh màu sắc của các sản phẩm mới để đáp ứng kỳ vọng của thị trường và người tiêu dùng.