Trong nghiên cứu này, một máy ảnh siêu phổ 900-1700nm đã được áp dụng, và FS-15, sản phẩm của Hangzhou Color Spectrum Technology Co., LTD., có thể được sử dụng cho nghiên cứu liên quan.Máy ảnh siêu phổ sóng sóng ngắn cận hồng ngoại, tốc độ thu thập toàn bộ quang phổ lên đến 200FPS, được sử dụng rộng rãi trong xác định thành phần, xác định chất, thị giác máy, chất lượng sản phẩm nông nghiệp,phát hiện màn hình và các trường khác.
Anthocyanins là một lớp hợp chất phenol quan trọng trong nho và rượu vang, chủ yếu tồn tại trong các lỗ chân không của các tế bào trong 3-4 lớp dưới da của quả nho.Nó là một yếu tố quan trọng trong việc xác định chất lượng cảm giác của rượu vang, và cũng là cơ sở để lưu trữ rượu vang đỏ. phương pháp phát hiện hóa học truyền thống sẽ phá hủy đối tượng phát hiện,và khó có thể phát hiện nhanh và kích thước mẫu lớnTuy nhiên, có rất ít nghiên cứu về việc phát hiện nhanh anthocyanin trong nho nho trong nước và nước ngoài.công nghệ hình ảnh siêu phổ như một phương pháp thử nghiệm không phá hoại đã thu hút sự chú ý rộng rãi, so với công nghệ quang phổ hồng ngoại gần truyền thống, công nghệ hình ảnh siêu phổ cho thấy những lợi thế độc đáo của nó.Chỉ có một hoặc nhiều điểm thông tin quang phổ có thể được thu thập mỗi lần, và sẽ có sự ngẫu nhiên và một chiều lớn hơn trong việc lựa chọn vị trí và số điểm.mà không chỉ cung cấp thông tin phong phú hơn, nhưng cũng cung cấp một phương pháp phân tích hợp lý và hiệu quả hơn trong xử lý dữ liệu quang phổ.Trong quá trình mô hình hóa sử dụng công nghệ hình ảnh siêu phổ kết hợp với phương pháp vuông nhỏ nhất một phần, với việc nghiên cứu sâu hơn về phương pháp PLS,thấy rằng các mô hình điều chỉnh định lượng tốt hơn có thể được thu thập bằng cách sàng lọc các bước sóng đặc trưng hoặc khoảng thời gian bước sóng bằng các phương pháp cụ thể.